はじめての打合せ。
なかなか時間をとれずにいたら、
お越しいただけることになり、
感謝の気持ちでつい言ってしまった。
美味しいコーヒーの淹れ方なんて知らないのに。
どうしようか。
今、思い出せるのは・・・
藤岡弘、のコーヒーの淹れ方（外部リンク）か、
映画：かもめ食堂のコーヒーを美味しくするおまじない（外部リンク）くらい。
そう思いながら、コーヒーについてググってみると、こんな情報が。
コーヒーの９９％は水でできている。
なるほど！
というわけで
試飲・・・
うっ、うまい！
いつもより雑味がない気がする！！
これは、世紀の発見や！！！
※個人の見解です。
こんなわけで、
結論としてはいつもと水を変えてみました。
お客様の反応は、
普通でしたが、
（そりゃそうだよね。比較できるわけじゃないもんね）
今後のコーヒー生活がちょっと美味しくなった発見でした。
コーヒーを美味しく入れるコツ
聴く人ココにいるでしょ！
① できるだけ淹れるときに豆を挽く
② コーヒー豆をけちらない（１０～１２グラム／杯＋おまじないのプラス１杯）
③ 豆をしっかり蒸らす
それだけでおししく淹れることが出来ます。
一応Cafeのオーナーからのアドバイスでした。
>建材店、刃物屋、Cafeオーナーケンちゃん様
ブログに、久々コメントｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
ありがとうございます。
①も②も③もホンの少しの気遣いですね！
気遣いが入るコーヒーは美味しいんだなぁ、きっと。
IHならぬ、コーヒーを入れながらお客様の（お客様の）心を掴んでいるイベント盛り上げ屋さんは違いますね。
（よくよく考えると、たくさん、肩書きがあって面白いです）